Salvatore e Maria Rosaria Giagu Deroma, Italia
via Vittorio Emanuele, 64, Pattada (SS), 07016
Descrizione
Salvatore Giagu e Maria Rosaria Deroma, sposati da 25 anni e genitori di 4 figli, hanno avviato l’attività di coltellinai
nel 1995 dopo aver appreso l’arte della lavorazione del coltello presso la bottega del noto artigiano di Pattada
Salvatore Fogarizzu, oggi scomparso.
Il laboratorio Giagu è stato il pioniere, a Pattada, per la produzione esclusiva di
coltelli. Questi infatti venivano realizzati tradizionalmente dal fabbro generico che produceva oltre ai coltelli anche
vari lavori in ferro. L’idea di privilegiare e valorizzare il coltello ha portato già nei primi anni alla ricerca e al
recupero di forme antiche quali le "corrinas" e alla sperimentazione di materiali alternativi, quali l'avorio, mai usati
prima. Nel 1991 sono stati brevettati alcuni modelli su proprio design, ispirati dalla terra sarda (modello Antico),
dalla sua natura (Muflone, Onde, Foglia, Elica) e dalle sue tradizioni che rivelano forme comuni a vari manufatti
(Torciglione). L’acciaio al carbonio viene modellato mediante forgiatura e gli acciai inossidabili per asportazione. Si eseguono spesso
anche lavori in damasco e pezzi unici in filigrana d’oro sarda.
Nel 1995 a 10 anni dall’inizio dell’attività viene inaugurato il nuovo laboratorio/esposizione presentando
in contemporanea la "1° MOSTRA INTERNAZIONALE DEL COLTELLO CUSTOM" che i Giagu hanno organizzato a Pattada. La passione
costante e l’attenta cura della forma e dei dettagli sono le caratteristiche essenziali che contraddistinguono
Salvatore e Maria Rosaria; la produzione completamente artigianale e perciò limitata, unitamente alla richiesta sempre
crescente, ha fatto registrare all’azienda una lista d’attesa con punte di sette anni. Ultimamente, in alcuni periodi
dell’anno, collaborano alla produzione i due figli maggiori.
Presso il Museo Culter è possibile visitare la sala
espositiva con i loro coltelli tradizionali di Pattada e modelli esclusivi brevettati, lama fissa e serramanico classici,
da caccia, utility, miniature.
Galleria fotografica
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